Generalmente la terapia d’elezione per il reflusso gastroesofageo prevede l’utilizzo dei gastroprotettori, in particolare degli inibitori di pompa protonica(IPP). Interventi sullo stile di vita, come ad esempio la correzione della dieta, pur essendo considerati importanti, sono ritenuti nella prassi medica subordinati alla terapia farmacologica. Tuttavia un gruppo di ricercatori del New York Medical College e del Feinstein Institute ha deciso di comparare in uno studio clinico l’efficacia degli inibitori di pompa rispetto ad una dieta prevalentemente vegetale di tipo mediterraneo[1].
Lo studio
In particolare, nello studio pazienti affetti da reflusso laringofaringeo sono stati divisi in due gruppi. Un gruppo è stato trattato con gli inibitori di pompa protonica. L’altro, invece, ha seguito una dieta mediterranea, basata maggiormente su alimenti vegetali e integrata dall’utilizzo di acqua alcalina.
| L’acqua alcalina è un particolare tipo di acqua che si distingue per il suo alto PH (>8.0). Generalmente il suo utilizzo è previsto nelle diete acido-base ed è motivato dalla credenza, scientificamente controversa, che il suo uso possa diminuire l’acidità corporea. Nel caso dello studio in esame, invece, l’utilizzo dell’acqua alcalina ha la semplice funzione di inattivare la pepsina (un’enzima responsabile del danno cellulare dovuto al reflusso), che ha bisogno di un PH acido per potersi attivare. |
I risultati, pubblicati sul Journal of American Medical Association, hanno rivelato che il gruppo che ha seguito la dieta mediterranea ha avuto un miglioramento del reflusso pari, se non superiore, a quello dei pazienti in trattamento con i gastroprotettori. Il 62% dei pazienti che ha seguito la dieta ha infatti registrato una riduzione dei sintomi di sei punti nel Reflux Symptom Index. Invece solo il 54% dei pazienti in trattamento farmacologico ha avuto la stessa riduzione.
Questa ricerca ha quindi suggerito che l’adozione di una dieta prevalentemente vegetale associata al consumo di acqua alcalina può essere persino più efficace del trattamento con IPP nella gestione del reflusso laringofaringeo. Si tratta, tuttavia, di uno studio osservazionale, che ha analizzato casi di reflusso laringofaringeo. Sono quindi necessari ulteriori studi che approfondiascano l’efficacia delle dieta mediterranea sul reflusso laringo-faringeo e, più ampiamente, sulla malattia da reflusso gastroesofageo.
