L’intolleranza al lattosio è un disturbo caratterizzato da sintomi prevalentemente gastrointestinali, dovuti ad un cattivo assorbimento del lattosio. Lo zucchero del latte, infatti, necessita di un’enzima specifico per poter essere digerito, la lattasi. Quando quest’enzima è carente, il lattosio è scarsamente assorbito. Esso viene quindi fermentato nel colon, producendo acidi organici, gas e diversi metaboliti, che possono causare … Leggi tutto Probiotici per l’intolleranza al lattosio