In un’epoca in cui le tendenze culinarie e i piaceri gastronomici si evolvono costantemente, l’abitudine di consumare pesce crudo ha guadagnando sempre più popolarità, soprattutto durante i mesi estivi. Il sushi e altre pietanze a base di pesce crudo hanno conquistato il palato di molti, promuovendo esperienze gastronomiche uniche non sempre, però, prive di rischi. … Leggi tutto Pesce crudo: i rischi